La Cultura China y sus Características

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La República Popular de China es un país con una gran riqueza cultural, debido a la fuerte influencia que tiene la Cultura China. En el territorio chino se cuentan más de cincuenta de conjuntos étnicos, cada uno de ellos con su lengua hablada y sus costumbres concretas. Si bien el chino mandarín (Putonghua) es la lengua oficial, en muchas zonas rurales se sigue hablando la pluralidad local.

Cada una de las varias etnias chinas ayuda a hacer más próspera la cultura china con sus tradiciones, gustos y habilidades que son un reflejo de su diversidad.

Tradiciones en la Cultura China

Ciertas tradiciones chinas más esenciales y conocidas se enmarcan en sus festivales, sobre todo en el Festival de Primavera, que anuncia el comienzo del Año Nuevo Lunar. Las familias se reúnen la víspera de la primera luna del primer mes conforme el calendario lunar (que acostumbra a coincidir con los últimos días de enero o bien primeros de febrero del calendario gregoriano) y festejan su llegada con baile, carteles, decoración y comida tradicional.

Solo 15 días tras la llegada del Nuevo Año Lunar tiene sitio el Festival de los Faroles, que sirve para celebrar con luz y color el respeto a Buda. A lo largo de estos festejos, entre las tradiciones más arraigadas consisten en acompañar los faroles de una simple hoja de papel que tiene un pequeño acertijo. La persona que crea conocer la solución puede suprimir el papel y preguntarle al dueño del farol si su respuesta es la adecuada. A lo largo de las celebraciones, se come yuanxiao, dumplings de arroz con algunos ingredientes tan dispares como sésamo y pétalos de rosa.

Cultura China

Estos 2 festivales son solo una prueba de los eventos más tradicionales chinos que se suceden a lo largo del año: el Festival del Medio Otoño (en el que se saborean y obsequian los conocidos pasteles de luna con buenos deseos), el de los Navíos Dragón, o bien el del Solsticio de la época invernal.

Algo también muy significativo de la cultura china está en su caligrafía, que tiene su nacimiento hace nada más y nada menos que 6.000 años atrás. La caligrafía china es un arte, y los habitantes del país la han practicado y perfeccionado a lo largo de años. La pintura china comparte la meticulidad y cuidado por el detalle de su clagragía y ha dado sitio a fabulosos trabajos sobre diferentes aguantes y materiales y al empleo de temas tradicionales como las flores, las aves y el ambiente. Otra de sus artes antiguas es el trabajo de la piedra de jade, si bien la artesanía china es muy variada: la porcelana china, su manejo de la seda, el papel, el bordado, y los productos lacados son solo ciertas de sus muestras.

La Cultura del Té

El té es la bebida oficial de la Cultura China y la liturgia del té es una de sus mayores contribuciones a la cultura mundial. Con 4 zonas propias de producción que se concentran en torno al Sur y al Sudoeste del país y a las riberas del río Yangtze, las distintas variedades de té (el té verde es el más popular) requieren aparte de diferentes instrumentos para realizar el aprovisionamiento.

Cocina China

La propia extensión del país y su diversidad favorecen y propagan el difrutar de una comida muy rica y diversa, de la que son exponentes las “8 cocinas” 8 variedades de la tradición gastronómica china que se han ido configurando durante los siglos: Shandong, Guangdong, Sichuan, Hunan, Jiangsu, Zhejiang, Fujian y Anhui.

En dependencia de la pluralidad, los platos son aproximadamente salobres, el pescado prevalece sobre la carne, se emplea más el aceite, se caracteriza aproximadamente por la intensidad de su sabor o bien la originalidad de sus platos, y se especializa en diversas formas de cocinarlo en la cultura china.

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